Дистиллят или ректификат: что лучше?

Дистиллят или ректификат: что лучше?

Казалось бы, ответ лежит на поверхности. Методом дистилляции получают самогон, а методом ректификации спирт. Но не ужели разница только в крепости напитка?

Конечно нет, и что бы понять отличия, давайте копнём немножко глубже.

• Во время дистилляции происходит относительно простой процесс: брага нагревается до температуры кипения спирта. Таким образом и добывается ценнейший напиток.
Однако, если посмотреть на крепость готового продукта, она будет в районе 70-75%. Из-за особенности конструкции, чем больше мы вытягиваем спирта из браги или сырца, тем выше растёт температура и тем ниже крепость струи. Получается, что из нашего дистиллятора капает не чистый спирт, а смесь с хвостами, головами и водой.

• Во время ректификации, за счёт особенностей конструкции, можно достичь гораздо более высокой и стабильной крепости, на протяжении всего погона. Продукт полученный таким путём, будет максимально очищен от хвостовых и головных фракций, а его крепость составит вплоть до 96.6%

Значит ли это что дистиллят хуже ректификата? Отнюдь!

Всё дело в том, что во время дистилляции в погон попадает много ароматический соединений, тех самых, которые делают коньяк коньяком, ром ромом и тд.

В то же время, ректификат оказывается лишен (хотя и не полностью) всего букета ароматики. Кстати, водка – это продукт получаемый методом ректификации с последующим углеванием.

Все дистилляторы и ректификационные колоны вы сможете найти на нашем сайте https://chzda.ru/index.php?route=product/category...

Когда вы знаете в чем основные различия дистилляции и ректификации, попробуйте ответить на вопрос, а что лучше: водка или виски?

самогон, самогонный аппарат, дистиллят, ректификат, водка, ректификация, самогоноварение, дистилляция, алкоголь, дистилляция ректификата, спирт, ректификационная колонна, дистиллят или ректификат, виски, как гнать самогон,